血糖高是很多人都面临的问题，但是为了长胖又不升血糖，那么我们需要注意饮食搭配和食物的选择。接下来，让我们来了解一下。
控制碳水化合物的摄入
血糖高的人需要控制碳水化合物摄入的量，因为它们会升高血糖水平。但是，如果我们要长胖，无法完全停止摄入碳水化合物。建议选择高纤维含量的碳水化合物，如芹菜、菜花、白菜、沙拉等，这些食品不仅能帮助消化，还因其较低的热量，有利于减少体重。
选择富含蛋白质的食品
蛋白质是增加肌肉质量的重要营养素之一，也是控制血糖的有效方法之一。因此，选择适量蛋白质含量较高的食物是十分必要的。比如，豆类、蛋白质含量较高的肉类、鱼类、牛奶以及坚果等，不仅有助于增加体重，还能稳定血糖水平。
墨鱼，富含虾青素的食物
墨鱼是一种含有丰富虾青素的海鲜类食品，虾青素是一种类胡萝卜素，可以保护眼睛和心脏健康。由于其温和性质，墨鱼是不会引起血糖变化的食品之一,而且它也富含健康蛋白质，对于想要增加体重的人来说，是一种不错的选择。
坚果和种子
坚果和种子不仅富含健康的脂肪和蛋白质，还含有许多有益的维生素和矿物质。适量食用坚果和种子可帮助控制饥饿感和减少食量，从而增加体重。然而，请注意，大量欣赏里的坚果并不是最好的选择，因为它们经常含有添加的盐分或其他卡路里外流的调味品。
番茄、南瓜与菠菜等蔬菜食物
含有大量维生素C、抗氧化物和其他营养成分的蔬菜可降低代谢综合症的风险，进而控制血糖水平。其中番茄、南瓜和菠菜等具有优越的营养素配比，适量食用这些蔬菜有助于控制饥饿感及保持稳定的血糖水平。
饮食小技巧
在吃饭的时候，可以简单地尝试一下一些饮食技巧：为了避免碳水化合物转化过快，可以吃蛋白质在先，碳水化合物在后；对于想增加体重的人来说，可以增加餐次数量，而减少每种食物的摄入量。同时，我们也可以选择低糖或无糖食品，如通过果蔬搭配自制冰沙或沙拉等健康食品。
结论
如果您是血糖高却需要增加体重的人，以上给出的食物选择可能能够帮到您。尽管有很多种食品可供选择，我们应该仔细控制摄入量和食物的选择。总之，健康的饮食搭配能帮助我们控制体重，稳定血糖水平，并提高身体抵抗力。
